Keräsin taas kaikki ruokakaupan kuitit talteen kuukauden ajalta. Tajusin näitä kuitteja tutkiessani jotakin.
Salaatin ostaminen on typerää.
En tiedä onko syynä koulun lounaslinjasto vai mikä mutta salaatti on alkanut jossakin vaiheessa tarkoittaa minulle lehtisalaattia, kurkkua ja tomaattia. Meillä onkin käytännössä koko ajan jääkaapissa jotakin salaattia.
Katselin noita kauppakuitteja ja aloin laskea paljonko meillä menee salaattiin vuodessa.
Mitä enemmän asiaa mietin sitä typerämmältä salaatin ostaminen alkoi tuntua. Eihän salaatilla ole muuta kuin visuaalista merkitystä.
Tajusin myös että syön vaikkapa Espanjassa paljon enemmän salaatteja. Yksi syy tähän on että espanjalaiset salaatit eivät yleensä sisällä salaattia.
Tämä sai minut googlaamaan asiaa. Löysinkin Washington Postin Tamar Haspelin kolumnin jossa hän argumentoi että salaatti on yliarvostettua.
Tässä pari koottua ajatusta salaatista.
Perinteinen salaatti on kallista
Sata grammaa halvinta keräsalaattia maksaa näin loppukesästä 1,35 euroa. Halvimpien tomaattien kilohinta on 2,70 euroa. Kurkku maksaa 3,15 euroa kilolta.
Perinteisen salaatti-tomaatti-kurkku -salaatin hinnaksi tulee helposti kolmisen euroa.
Salaatista ei saa ravintoaineita
Jäävuorisalaatista 96 % vettä. Tämä ei jätä paljon tilaa ravintoaineille. Kurkunkaan ravintoarvot eivät huimaa päätä.
Kaupan salaatti ei ole ekologista
Lainaan tähän suoraan Tamar Haspelia:
Lehtisalaatti on väline jäähdytetyn veden kuljettamiseksi farmilta ruokapöytään. Jos vaihdamme salaatin ravintoarvoltaan kaksi kertaa rikkaampiin vihanneksiin – kuten erilaisiin kaaleihin, tomaatteihin tai vihreisiin papuihin – sen lisäksi että vapautamme puolet viljelysmaasta tehokkaampaan käyttöön, vähennämme fossiilisten polttoaineiden kulutusta sekä muita lehtisalaatin kuljetukseen ja säilytykseen vaadittavia resursseja.
Pelasta planeetta, jätä salaatti välistä.
Salaatin ostaminen kaupasta voi olla yhtä typerää kuin pullotetun veden ostaminen.
Salaatista syntyy paljon ruokajätettä
Sen lisäksi että salaatin kuljetus ja valmistus kuluttaa resursseja, erittäin suuri osa salaatista menee roskiin.
Salaattia menee roskiin kohtuuttoman paljon niin kaupassa, ravintoloissa kuin kotonakin.
Salaatti voi harhauttaa syömään epäterveellisesti
Salaatti voi saada epäterveelliset ruoat näyttämään terveelliseltä. Paras esimerkki tästä lienee caesar-salaatti.
Jos caesar-salaatista ottaa pois lehtisalaatin (jonka ravintoarvot ovat yhtä tyhjän kanssa), jää jäljelle juustolastuja, paistettua kanaa, krutonkeja ja caesar-kastiketta.
Ps. Millä salaatin sitten voisi korvata? Tuolla yllä ehdotettiin jo tomaatteja ja papuja. Ilmeisesti myös keitetty parsakaali ja kukkakaali voisivat olla parempia vaihtoehtoja. Yllättäen myös pakastevihannekset voisivat olla tuoresalaattia järkevämpi ostos. Otan mielelläni muita ideoita vastaan kommenteissa.
Tarkkamarkka 
Jätä kommentti timmi Peruuta vastaus